“Cuines d’Olesa”

El proper diumenge 19 a les 18 hores a l’Escorxador, Edicions Paper d’Estrassa presentarà el seu nou llibre, “Cuines d’Olesa”. Es tracta d’un llibre que recull 20 receptes culinàries vinculades amb i els seus habitants, amb la voluntat de posar en valor els productes genuïns, les tradicions gastronòmiques i la diversitat cultural del municipi. Tots els plats que s’hi recopilen han sorgit de la crida ciutadana que va fer l’editorial animant els olesans i les olesanes a presentar receptes relacionades amb Olesa: des del plat que preparava la seva àvia fins a aquell que elaboren cada any per celebrar les festivitats i tradicions. D’entre totes les receptes rebudes, un jurat format per professionals del món de la cuina relacionats amb Olesa n’ha escollit 17. Per fer-ho, ha tingut en compte la presència d’ingredients de proximitat; la història local, personal i familiar que amaguen i la riquesa cultural dels plats. El jurat ha completat el recull aportant-hi tres receptes pròpies. El resultat és un llibre deliciós que mostra la gran diversitat gastronòmica d’Olesa, amb plats típics de la cuina catalana, però també amb aportacions de la gastronomia andalusa o de l’Orient Mitjà.

L’acte de presentació del nou llibre comptarà amb la presència dels autors i autores de les receptes: Toni Morago; Jordi Artero; Rosa Granel; Abed Farwati; Albert Amat; Anna Casado; Antonia Vilar i Gisela Gandia; Bea Galán; Carmen Tallón; Daniel González; Edgar Minguell; Júlia Miras; Maria Calsina; Montse Martínez; Montserrat Esparbé; Pere Bernadó i Xavier Xairó. També hi seran els membres del jurat d’experts que han fet la selecció dels plats: Jose Tallón, xef del restaurant Cal Tallón d’Olesa; Eva Hausmann, xef experta en disseny de receptes, estilisme gastronòmic i càtering; Jordi Torras, cuiner olesà i antic xef del restaurant Tastafins i Josep Sucarrats, periodista, director de la revista Arrels i autor del pròleg.

Article anteriorFinestra
Article següentVoluntaris

Comentaris

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

Articles relacionats

“Get back”

Get Back: viatja al passat de la mà de Peter Jackson Disney + estrena una docusèrie de tres parts sobre la creació de l’últim...

Tal dia com avui

1 de desembre de 1307 Jaume II el Just, seguint el procés iniciat pel rei de França, Felip el Bell, ordena la persecució dels templers...

Lletra ballarina

Lletra ballarina “El ball”, d’Irène Némirovsky “Una nena de catorze anys, una noia petita, és una cosa tan menyspreable i tan vil com un gos... Amb...

Segueix-nos

1,740FansLike
2,596FollowersFollow
1,229FollowersFollow

Últimes entrades

“Get back”

Get Back: viatja al passat de la mà de Peter Jackson Disney + estrena una docusèrie de tres parts sobre la creació de l’últim...

Tal dia com avui

1 de desembre de 1307 Jaume II el Just, seguint el procés iniciat pel rei de França, Felip el Bell, ordena la persecució dels templers...

Lletra ballarina

Lletra ballarina “El ball”, d’Irène Némirovsky “Una nena de catorze anys, una noia petita, és una cosa tan menyspreable i tan vil com un gos... Amb...

El dolor muscular no es lo que piensas

A los músculos se les echa la culpa del dolor muy a menudo, se suelen escuchar cosas como que se contracturan, se anudan o...

Guaita!

La Policia Local va anunciar que intensificarà la vigilància i control de la circulació dels vehicles de mobilitat personal, principalment els patinets elèctrics, controls...
Farmàcies de Guàrdia